宮城県石巻市の、万石浦で育てられた牡蠣の
種苗を、知内町の方から、枠をいただき
昨年4月に浜益の海にやってきた、純浜益産の
養殖牡蠣。途中経過でござる。
販売は1年後の朝市だべねー。
だいぶ成長してまして、イガイが大量付着して
しまい、このあたりで、一度海からあげて
新しいすみかに、入れ替え作業。

牡蠣は、そこの海の水、栄養分で味が変わります。
浜益の海の味を味わうこと、大変楽しみなんだなー
もちろん
一筋縄でいくわけはなく、様々な
困難ウェルカムですが、皆さんが喜ぶ味になってほしいっす。人が歩けば道が出来ます、浜益の牡蠣も未来に
つながりますよう、育てますんで、あと1年待って下さい。
4月からの朝市は、知内産のなまら美味い牡蠣を
販売いたしますー、ご愛顧宜しくお願い致します。