“すし職人、海外の「高給」店へ　マレーシアで給料2倍も” 日経新聞より
世界的に和食ブーム！寿司握れるあなた、握れないあなた！手に職ですよ、ほんと！
いまや、人件費が韓国に抜かれ、アジア新興国に抜かれるのも時間の問題の我が国。
外国人頼りのうちの経営ですが、このままでは、立場が逆転するのも、時間の問題。

世界で、水産物の漁獲高が落ちてるのは、日本だけという現実。
育てる漁業で、日本以外は、水産物の水揚げ高が右肩上がりだそうで。
様々な現実を知るたび、考えさせられます。

あー寿司食べたい。